Şekersiz Çiğ (Raw) Vegan Cheesecake Tarifi: Kaju Kreması Tabanlı

Modern sağlıklı beslenmenin en görkemli tatlılarından biri olan çiğ (raw) cheesecake; ne un, ne rafine şeker ne de peynir içerir. Tabanı hurma ve cevizin yapışkan dokusuyla fırınsız hazırlanırken; kreması ise sıcak suda bekletilip ipeksi krema haline getirilen çiğ kaju fıstığından oluşur. Üzerindeki taze böğürtlen ve frambuaz sosuyla birleştiğinde, gurme pastaneleri aratmayan lüks bir tatlı deneyimi sunar.

Gerekli Malzemeler

Bu şekersiz tarif için tam kıvam veren ve rafine şeker içermeyen malzeme listesi aşağıdadır:

• Tabanı İçin: 1 su bardağı çiğ ceviz veya badem
• Tabanı İçin: 8 adet çekirdeksiz etli Medine hurması
• Tabanı İçin: 1 yemek kaşığı kakao ve 1 çimdik tuz
• Kreması İçin: 2 su bardağı çiğ kaju fıstığı (sıcak suda en az 4 saat bekletilmiş)
• Kreması İçin: Yarım su bardağı koyu Hindistan cevizi sütü veya kreması
• Kreması İçin: 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya çiçek balı
• Kreması İçin: 3 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı
• Kreması İçin: 1 adet limonun taze sıkılmış suyu ve 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Meyve Katmanı İçin: 1 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz/böğürtlen

Adım Adım Şekersiz Şekersiz Çiğ (Raw) Vegan Cheesecake Yapılışı

Kusursuz kıvamı ve doğal tatlılık dengesini yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:

1. Taban için ceviz, hurma, kakao ve bir çimdik tuzu mutfak robotunda yapışkan bir hamur olana kadar çekin.
2. 18 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin ve hurmalı taban harcını bastırarak eşit şekilde yayın.
3. Kreması için suda bekletilip süzülmüş kajuları, Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu, eritilmiş Hindistan cevizi yağını, limon suyunu ve vanilyayı yüksek güçlü blendere alın.
4. En az 3-4 dakika hiçbir pütür kalmayana, ayna gibi pürüzsüz ipeksi bir krema olana kadar çekin.
5. Hazırladığınız beyaz kaju kremasının 3/4’ünü kalıptaki tabanın üzerine dökün.
6. Kalan kremaya frambuazları ekleyip blenderda çekerek pembe bir sos elde edin ve en üste döküp kürdanla ebru desenleri verin.
7. Dondurucuda en az 4 saat kıvam alıp katılaşana kadar bekletin.
8. Servis yapmadan önce oda sıcaklığında 15 dakika bekletip dilimleyerek servis edin.

Ustasından Altın Püf Noktaları

Servis ve Sunum Tavsiyesi

Dilimlerin üzerine taze yaban mersini ve taze nane yaprakları koyarak şık bir sunum yapabilirsiniz.

Daha fazla sağlıklı ve hafif alternatif için sitemizdeki Şekersiz Tarifler kategorisini inceleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

{“@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [{“@type”: “Recipe”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#recipe”, “name”: “Şekersiz Çiğ (Raw) Vegan Cheesecake Tarifi: Kaju Kreması Tabanlı”, “headline”: “Şekersiz Çiğ (Raw) Vegan Cheesecake Tarifi: Kaju Kreması Tabanlı”, “description”: “Fırınsız ve glutensiz gastronomi sanatı: Şekersiz çiğ (raw) vegan cheesecake tarifi! Kaju kreması, hurma-ceviz tabanı ve taze orman meyveli nefis fit pasta.”, “inLanguage”: “tr-TR”, “prepTime”: “PT25M”, “cookTime”: “PT0M”, “totalTime”: “PT25M”, “recipeYield”: “8 Dilim”, “recipeCategory”: “Şekersiz Tatlı”, “recipeCuisine”: “Türk Mutfağı”, “keywords”: “şekersiz raw cheesecake tarifi, şekersiz tatlı tarifleri, diyet tatlılar, rafine şekersiz tatlı, fit tatlı”, “nutrition”: {“@type”: “NutritionInformation”, “calories”: “220 kcal / dilim”, “sugarContent”: “0 g”}, “recipeIngredient”: [“Tabanı İçin: 1 su bardağı çiğ ceviz veya badem”, “Tabanı İçin: 8 adet çekirdeksiz etli Medine hurması”, “Tabanı İçin: 1 yemek kaşığı kakao ve 1 çimdik tuz”, “Kreması İçin: 2 su bardağı çiğ kaju fıstığı (sıcak suda en az 4 saat bekletilmiş)”, “Kreması İçin: Yarım su bardağı koyu Hindistan cevizi sütü veya kreması”, “Kreması İçin: 4 yemek kaşığı akçaağaç şurubu veya çiçek balı”, “Kreması İçin: 3 yemek kaşığı eritilmiş Hindistan cevizi yağı”, “Kreması İçin: 1 adet limonun taze sıkılmış suyu ve 1 çay kaşığı vanilya özütü”, “Meyve Katmanı İçin: 1 su bardağı taze veya dondurulmuş frambuaz/böğürtlen”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 1”, “text”: “Taban için ceviz, hurma, kakao ve bir çimdik tuzu mutfak robotunda yapışkan bir hamur olana kadar çekin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-1”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 2”, “text”: “18 cm kelepçeli kek kalıbının tabanına pişirme kağıdı serin ve hurmalı taban harcını bastırarak eşit şekilde yayın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-2”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 3”, “text”: “Kreması için suda bekletilip süzülmüş kajuları, Hindistan cevizi sütünü, akçaağaç şurubunu, eritilmiş Hindistan cevizi yağını, limon suyunu ve vanilyayı yüksek güçlü blendere alın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-3”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 4”, “text”: “En az 3-4 dakika hiçbir pütür kalmayana, ayna gibi pürüzsüz ipeksi bir krema olana kadar çekin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-4”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 5”, “text”: “Hazırladığınız beyaz kaju kremasının 3/4’ünü kalıptaki tabanın üzerine dökün.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-5”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 6”, “text”: “Kalan kremaya frambuazları ekleyip blenderda çekerek pembe bir sos elde edin ve en üste döküp kürdanla ebru desenleri verin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-6”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 7”, “text”: “Dondurucuda en az 4 saat kıvam alıp katılaşana kadar bekletin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-7”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 8”, “text”: “Servis yapmadan önce oda sıcaklığında 15 dakika bekletip dilimleyerek servis edin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#step-8”}], “aggregateRating”: {“@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.9”, “ratingCount”: “128”, “bestRating”: “5”, “worstRating”: “1”}}, {“@type”: “FAQPage”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-raw-vegan-cheesecake-tarifi/#faq”, “mainEntity”: [{“@type”: “Question”, “name”: “Peynir olmadan nasıl cheesecake tadı verir?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Kaju kreması, Hindistan cevizi yağı ve taze limon suyu birleştiğinde labne peynirinin o hafif ekşi ve zengin dokusunu birebir taklit eder.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Glutensiz ve vegan mıdır?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Evet, un ve hayvansal hiçbir ürün içermediği için %100 glütensiz ve vegandır.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Buzlukta ne kadar süre saklanır?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Dondurucuda dilimlenmiş olarak streç filme sarılı vaziyette 2 ay boyunca bozulmadan saklanabilir.”}}]}]}