Geleneksel Türk tatlıları
-
İrmikli Tatlılar
Pekmezli Un Helvası Tatlısı Tarifi: Şekersiz Geleneksel Anne Helvası Tatlısı
Anadolu’nun kış aylarında şifa ve enerji niyetine pişirdiği pekmezli un helvası tatlısı, tereyağında kavrulan unun sıcak pekmez ve su karışımıyla…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Peynir Tatlısı Tarifi: Höşmerim Usulü Taze Peynirli Geleneksel Tatlı
Marmara ve Ege’nin kadim Yörük lezzeti olan peynir tatlısı (höşmerim), taze mayalanmış tuzsuz koyun veya inek peynirinin irmik ve şekerle…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Nevzine Tatlısı Tarifi: Kayseri Usulü Tahinli ve Pekmez Şerbetli Tatlı
Kayseri mutfağında doğum yapan annelere ve özel misafirlere ikram edilen nevzine tatlısı; tahin, ceviz ve tereyağının oluşturduğu tok hamurun fırınlanıp…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Kadayıf Dolması Tatlısı Tarifi: Erzurum Usulü Çıtır Çıtır Kızarmış Tatlı
Dadaşlar diyarı Erzurum’un en meşhur tatlısı olan kadayıf dolması, taze tel kadayıfın avuç içinde açılarak içine bol ceviz konup rulo…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Fıstıklı Katmer Tatlısı Tarifi: Gaziantep Usulü Tavada Çıtır Katmer Tatlısı
Gaziantep’in tescilli lezzetlerinden katmer tatlısı, zar gibi ince açılmış yufkanın içine sürülen süt kaymağı, bolca toz Antep fıstığı ve şekerin…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Kestane Şekeri Tatlısı Tarifi: Bursa Usulü Ev Yapımı Şerbetli Kestane Tatlısı
Uludağ’ın eteklerinde yetişen kestanelerin saray lezzetine dönüştüğü Bursa kestane şekeri tatlısı, kestanelerin sabırla şerbeti içine çekmesiyle hazırlanır. Dağılmadan tane tane…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Bici Bici Tatlısı Tarifi: Adana Usulü Buzlu ve Gül Sulu Nostaljik Tatlı
Adana sokak tezgahlarının efsanevi yaz serinliği bici bici, su ve nişastadan yapılan sert jölemsi muhallebinin küp doğranıp üzerine ince rendelenmiş…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Haytalı Tatlısı Tarifi: Antakya Usulü Gül Sulu ve Dondurmalı Yaz Tatlısı
Antakya’nın tarihi sokaklarında yaz aylarının vazgeçilmezi olan haytalı tatlısı, süt ve nişastayla pişirilen sertçe muhallebinin küp küp doğranıp, buz gibi…
Devamını Oku » -
Sütlü Tatlılar
Sütlü İrmik Helvası Tarifi: Dondurmalı ve Tane Tane Dökülen Kıvam
Kandillerin, aile yemeklerinin ve canımız aniden tatlı çektiğindeki ilk sığınağımız olan irmik helvası, tereyağının irmiği altın sarısına dönüştürdüğü o büyüleyici…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Aşure Tatlısı Tarifi: 15 Çeşit Malzemeli Bereketli Geleneksel Aşure Tatlısı
Türk mutfak kültürünün paylaşma, bereket ve sevgi sembolü olan aşure tatlısı; buğday, bakliyat, kuru meyve ve baharatların mükemmel bir ahengidir.…
Devamını Oku »
