Şekersiz Kakaolu Badem Kurabiyesi Tarifi: Unsuz ve Çatlak Çikolatalı

İtalyanların ünlü ‘Amaretti’ bisküvilerini andıran bu zarif kurabiye; un, tereyağı ve beyaz şeker içermez. İnce çekilmiş badem unu, yoğun ham kakao ve köpürtülmüş yumurta akının buluşmasıyla fırında üzeri nefis çatlak çizgilerle kaplanır. Dışı çıtır, içi ise adeta trüf çikolata gibi eriyen bir dokuya sahip olan bu kurabiye, kahve yanı ikramlarının en lüks temsilcisidir.

Gerekli Malzemeler

Bu şekersiz tarif için tam kıvam veren ve rafine şeker içermeyen malzeme listesi aşağıdadır:

• 2 su bardağı çiğ badem unu (veya ince çekilmiş badem)
• 3 yemek kaşığı kaliteli ham kakao
• 1 adet büyük boy yumurta akı
• 3 yemek kaşığı hurma şurubu veya çiçek balı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik deniz tuzu
• Üzerine bulamak için: 2 yemek kaşığı badem unu veya toz fındık

Adım Adım Şekersiz Şekersiz Kakaolu Badem Kurabiyesi Yapılışı

Kusursuz kıvamı ve doğal tatlılık dengesini yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:

1. Bir kapta badem unu, kakao ve bir çimdik tuzu harmanlayın.
2. Ayrı bir kapta yumurta akını çatalla hafif köpürene kadar 30 saniye çırpın, ardından hurma şurubu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Sıvı karışımı badem unlu karışıma dökün ve spatula ile hamur toparlanana kadar yoğurun (hafif nemli ve yapışkan bir hamur olacaktır).
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.
5. Topları badem ununa veya toz fındığa bulayın.
6. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve parmağınızla hafifçe üzerlerine bastırın.
7. Önceden 170°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin (fırında hafifçe çatlayacaktır).
8. Fırından çıkarıp tepside tamamen soğumaya bırakın.

Ustasından Altın Püf Noktaları

Servis ve Sunum Tavsiyesi

Espresso veya sade Türk kahvesinin yanına çok yakışır.

Daha fazla sağlıklı ve hafif alternatif için sitemizdeki Şekersiz Tarifler kategorisini inceleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

{“@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [{“@type”: “Recipe”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#recipe”, “name”: “Şekersiz Kakaolu Badem Kurabiyesi Tarifi: Unsuz ve Çatlak Çikolatalı”, “headline”: “Şekersiz Kakaolu Badem Kurabiyesi Tarifi: Unsuz ve Çatlak Çikolatalı”, “description”: “Ağızda eriyen unsuz çikolata lezzeti: Şekersiz kakaolu badem kurabiyesi tarifi! Çiğ badem unu, ham kakao, yumurta akı ve hurma şurubuyla pastane usulü çatlak kurabiye.”, “inLanguage”: “tr-TR”, “prepTime”: “PT10M”, “cookTime”: “PT12M”, “totalTime”: “PT22M”, “recipeYield”: “12 Adet”, “recipeCategory”: “Şekersiz Tatlı”, “recipeCuisine”: “Türk Mutfağı”, “keywords”: “şekersiz kakaolu kurabiye tarifi, şekersiz tatlı tarifleri, diyet tatlılar, rafine şekersiz tatlı, fit tatlı”, “nutrition”: {“@type”: “NutritionInformation”, “calories”: “95 kcal / adet”, “sugarContent”: “0 g”}, “recipeIngredient”: [“2 su bardağı çiğ badem unu (veya ince çekilmiş badem)”, “3 yemek kaşığı kaliteli ham kakao”, “1 adet büyük boy yumurta akı”, “3 yemek kaşığı hurma şurubu veya çiçek balı”, “1 çay kaşığı vanilya özütü”, “1 çimdik deniz tuzu”, “Üzerine bulamak için: 2 yemek kaşığı badem unu veya toz fındık”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 1”, “text”: “Bir kapta badem unu, kakao ve bir çimdik tuzu harmanlayın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-1”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 2”, “text”: “Ayrı bir kapta yumurta akını çatalla hafif köpürene kadar 30 saniye çırpın, ardından hurma şurubu ve vanilyayı ekleyip karıştırın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-2”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 3”, “text”: “Sıvı karışımı badem unlu karışıma dökün ve spatula ile hamur toparlanana kadar yoğurun (hafif nemli ve yapışkan bir hamur olacaktır).”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-3”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 4”, “text”: “Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yuvarlayın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-4”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 5”, “text”: “Topları badem ununa veya toz fındığa bulayın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-5”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 6”, “text”: “Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve parmağınızla hafifçe üzerlerine bastırın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-6”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 7”, “text”: “Önceden 170°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin (fırında hafifçe çatlayacaktır).”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-7”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 8”, “text”: “Fırından çıkarıp tepside tamamen soğumaya bırakın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#step-8”}], “aggregateRating”: {“@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.9”, “ratingCount”: “128”, “bestRating”: “5”, “worstRating”: “1”}}, {“@type”: “FAQPage”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-kakaolu-badem-kurabiyesi-tarifi/#faq”, “mainEntity”: [{“@type”: “Question”, “name”: “Unsuz kurabiye kabarır mı?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Kabarık kek gibi değil, İtalyan amaretti gibi içi yoğun ve dışı çatlak özel bir bisküvi kıvamında olur.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Badem unu yerine ceviz olur mu?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Ceviz veya fındık unuyla da aynı tarif mükemmel şekilde uygulanabilir.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Kaç kalori?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “1 adedi sadece 95 kcal civarındadır ve sağlıklı yağlar bakımından çok zengindir.”}}]}]}