Şekersiz Poşe Armut Tatlısı Tarifi: Nar Suyunda Pişen Karanfilli Lezzet

Dünya gastronomi literatüründe ‘Poached Pear’ olarak bilinen poşe armut, meyvenin baharatlı bir sıvıda kısık ateşte yavaşça pişirilmesiyle hazırlanır. Geleneksel tariflerdeki rafine şekerin yerine taze sıkılmış tatlı nar suyu ve bir kaşık doğal bal kullanıldığında, armutlar hem göz alıcı bir yakut kırmızısı rengine bürünür hem de tarçın ve karanfilin büyüleyici kokusunu içine çeker.

Gerekli Malzemeler

Bu şekersiz tarif için tam kıvam veren ve rafine şeker içermeyen malzeme listesi aşağıdadır:

• 4 adet sert ve diri deveci veya santa maria armudu (sapları üzerinde bırakılarak soyulmuş)
• 2.5 su bardağı taze sıkılmış doğal nar suyu
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı çiçek balı
• 1 adet çubuk tarçın
• 4 adet tane karanfil
• 1 adet yıldız anason (isteğe bağlı zengin aroma için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Adım Adım Şekersiz Şekersiz Poşe Armut Tatlısı Yapılışı

Kusursuz kıvamı ve doğal tatlılık dengesini yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:

1. Armutların kabuklarını saplarını koparmadan incecik soyun. Dik durabilmeleri için alt kısımlarını bıçakla düzleştirin.
2. Geniş ve derin bir sos tenceresine nar suyu, su, bal, limon suyu, çubuk tarçın, karanfil ve yıldız anasonu alın.
3. Orta ateşte bal eriyene kadar karıştırıp kaynama noktasına getirin.
4. Soyulmuş armutları tencereye dik veya yatay olarak dikkatlice yerleştirin.
5. Ocağın altını en kısık seviyeye getirin, tencerenin kapağını kapatın ve armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika ağır ağır pişirin (armutları arada bir çevirerek her yerinin eşit kızarmasını sağlayın).
6. Kürdan batırdığınızda armut lokum gibi yumuşamışsa armutları servis tabaklarına alın.
7. Tencerede kalan nar suyunu yüksek ateşte 8-10 dakika kaynatarak şurup kıvamına gelene kadar çektirin.
8. Koyulaşan yakut renkli nar şurubunu armutların üzerine gezdirin ve soğuk ya da ılık servis yapın.

Ustasından Altın Püf Noktaları

Servis ve Sunum Tavsiyesi

Dik duran poşe armudun yanına bir top şekersiz vanilyalı dondurma veya bir kaşık labne kreması ekleyip file bademle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Daha fazla sağlıklı ve hafif alternatif için sitemizdeki Şekersiz Tarifler kategorisini inceleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

{“@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [{“@type”: “Recipe”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#recipe”, “name”: “Şekersiz Poşe Armut Tatlısı Tarifi: Nar Suyunda Pişen Karanfilli Lezzet”, “headline”: “Şekersiz Poşe Armut Tatlısı Tarifi: Nar Suyunda Pişen Karanfilli Lezzet”, “description”: “Fransız poşe tekniği ve Türk nar suyu uyumu: Şekersiz poşe armut tatlısı tarifi! Yakut renginde, çubuk tarçınlı ve karanfilli nefis hafif tatlı.”, “inLanguage”: “tr-TR”, “prepTime”: “PT10M”, “cookTime”: “PT35M”, “totalTime”: “PT45M”, “recipeYield”: “4 Kişilik”, “recipeCategory”: “Şekersiz Tatlı”, “recipeCuisine”: “Türk Mutfağı”, “keywords”: “şekersiz poşe armut tatlısı tarifi, şekersiz tatlı tarifleri, diyet tatlılar, rafine şekersiz tatlı, fit tatlı”, “nutrition”: {“@type”: “NutritionInformation”, “calories”: “120 kcal”, “sugarContent”: “0 g”}, “recipeIngredient”: [“4 adet sert ve diri deveci veya santa maria armudu (sapları üzerinde bırakılarak soyulmuş)”, “2.5 su bardağı taze sıkılmış doğal nar suyu”, “1 su bardağı su”, “2 yemek kaşığı çiçek balı”, “1 adet çubuk tarçın”, “4 adet tane karanfil”, “1 adet yıldız anason (isteğe bağlı zengin aroma için)”, “1 tatlı kaşığı limon suyu”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 1”, “text”: “Armutların kabuklarını saplarını koparmadan incecik soyun. Dik durabilmeleri için alt kısımlarını bıçakla düzleştirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-1”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 2”, “text”: “Geniş ve derin bir sos tenceresine nar suyu, su, bal, limon suyu, çubuk tarçın, karanfil ve yıldız anasonu alın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-2”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 3”, “text”: “Orta ateşte bal eriyene kadar karıştırıp kaynama noktasına getirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-3”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 4”, “text”: “Soyulmuş armutları tencereye dik veya yatay olarak dikkatlice yerleştirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-4”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 5”, “text”: “Ocağın altını en kısık seviyeye getirin, tencerenin kapağını kapatın ve armutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika ağır ağır pişirin (armutları arada bir çevirerek her yerinin eşit kızarmasını sağlayın).”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-5”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 6”, “text”: “Kürdan batırdığınızda armut lokum gibi yumuşamışsa armutları servis tabaklarına alın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-6”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 7”, “text”: “Tencerede kalan nar suyunu yüksek ateşte 8-10 dakika kaynatarak şurup kıvamına gelene kadar çektirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-7”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 8”, “text”: “Koyulaşan yakut renkli nar şurubunu armutların üzerine gezdirin ve soğuk ya da ılık servis yapın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#step-8”}], “aggregateRating”: {“@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.9”, “ratingCount”: “128”, “bestRating”: “5”, “worstRating”: “1”}}, {“@type”: “FAQPage”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-pose-armut-tatlisi-tarifi/#faq”, “mainEntity”: [{“@type”: “Question”, “name”: “Poşe armut tatlısında hangi armut cinsi kullanılır?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Pişerken formunu kaybetmemesi için diri ve sert yapılı ‘Deveci’ veya ‘Santa Maria’ armutları tercih edilmelidir.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Nar suyu yerine başka ne kullanılabilir?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Vişne suyu veya karadut suyu ile de muhteşem mor-kırmızı renk ve mayhoş lezzet yakalanabilir.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Alkol kullanılır mı?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Geleneksel Fransız tariflerinde şarap kullanılabilir ancak bu reçete tamamen helal, sağlıklı taze nar suyu ile hazırlanır.”}}]}]}