Geleneksel Türk tatlıları
-
İrmikli Tatlılar
Fırında Tahin Helvası Tatlısı Tarifi: Balık Sonrası Sıcak Güveç Tatlısı
Balık restoranlarının en ünlü ikramı olan fırında tahin helvası, sade helvanın süt ve limon suyuyla ezilip fırın kaplarında üzeri kızarana…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Pekmezli Pelte Tatlısı Tarifi: Şekersiz Geleneksel Anadolu Pelte Tatlısı
Anadolu’nun kış aylarında enerji ve bağışıklık veren en eski geleneksel tatlılarından olan pekmezli pelte (hasude), hiçbir rafine şeker içermeden üzüm…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Vişneli Ekmek Kadayıfı Tatlısı Tarifi: Afyon Usulü Kaymaklı Kadayıf Tatlısı
Afyonkarahisar mutfağının başyapıtı olan vişneli ekmek kadayıfı tatlısı, vişnenin yakut kırmızısı rengini ve mayhoş asidini şerbete taşıyarak tatlının ağırlığını dengeler.…
Devamını Oku » -
İrmikli Tatlılar
Saray Helvası Tatlısı Tarifi: Kastamonu Usulü Ağızda Eriyen Çekme Helva Tatlısı
Kastamonu’nun ünlü çekme helvası olarak da bilinen saray helvası, sadece un, tereyağı ve pudra şekeriyle yapılan en asil Türk helvalarındandır.…
Devamını Oku » -
İrmikli Tatlılar
Cevizli Un Helvası Tatlısı Tarifi: Tam Ölçülü Anne Usulü Helva Tatlısı
Kandillerin, özel günlerin ve çay saatlerinin en duygusal ve lezzetli tatlısı olan un helvası, tereyağında sabırla kavrulan unun fındık rengini…
Devamını Oku » -
Yöresel Tatlılar
Zerde Tatlısı Tarifi: Saray Usulü Safranlı ve Zerdeçallı Şifalı Tatlı
Altın sarısı rengiyle Osmanlı saray şenliklerinin, düğünlerinin ve zafer kutlamalarının simgesi olan zerde, pirinç ve suyun safranla buluştuğu en kadim…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Lor Tatlısı Tarifi: Ayvalık Usulü Şerbetli Taze Peynir Tatlısı
Ayvalık ve Cunda sokaklarında mis gibi kokusuyla fırınlardan çıkan lor tatlısı, tuzsuz tatlı lor peynirinin irmikle harmanlanıp fırında pişirilmesiyle hazırlanır.…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Karakuş Tatlısı Tarifi: Adana Usulü Kat Kat Çıtır Şerbetli Tatlı
Adana’nın meşhur karakuş tatlısı, baklava hamuruna benzer ince hamurların arasına ceviz ve tarçın serpilip akordeon gibi katlanmasıyla yapılır. Kızgın yağda…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi: Antakya Usulü Çıtır Kızarmış Şerbetli Tatlı
Hatay ve Adana yöresinin sokak lezzetlerinin baştacı olan taş kadayıf, maya ile mayalanmış akışkan hamurun teflon tavada tek yüzünün pişirilmesiyle…
Devamını Oku » -
Şerbetli Tatlılar
Kemalpaşa Tatlısı Tarifi: Tam Ölçülü Şerbet Çeken Peynir Tatlısı
Bursa yöresinin geleneksel koyun ve inek peynirinden yapılan kurutulmuş Kemalpaşa tatlısı, şerbetle buluştuğunda dolgunlaşan süngerimsi dokusuyla damaklarda eşsiz bir şölen…
Devamını Oku »
