Porsiyonluk Köstebek Pasta Tatlısı Tarifi: İçi Muzlu ve Kremalı Kubbe Tatlısı
Tam ölçülü, lokum kıvamında Porsiyonluk Köstebek Pasta Tatlısı tarifi: İpeksi dokusu, kolay yapım aşamaları ve ustasından garanti püf noktalarıyla.
Tepside büyük yapmak yerine porsiyonluk olarak fincan veya bardakla kesilen kek tabanları üzerinde hazırlanan bu pasta tatlısı, ortasındaki taze muz dilimi ve üzerini kaplayan kek kırıntılarıyla minik köstebek yuvalarını andırır. Hem sevimli hem çok hafiftir.
⏱️ Tarif Bilgileri ve Porsiyon
Gerekli Malzemeler
Bu tarif için tam kıvam veren malzeme listesi aşağıdadır:
- Keki için: 3 yumurta, 1 çay bardağı şeker, yarım çay bardağı süt, yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 kabartma tozu
- Kreması için: 2 paket krem şanti, 1 çay bardağı soğuk süt, 1 çay bardağı damla çikolata
- İçine: 2-3 adet muz
Adım Adım Hazırlanışı
Kusursuz kıvamı yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:
- Kek harcını fırın tepsisine döküp 175 derecede 15-20 dakika pişirin.
- Soğuyan kekten su bardağı ağzıyla yuvarlak dilimler kesin.
- Kalan kek parçalarını rondoda un haline getirin.
- Krem şantiyi sütle çırpıp damla çikolataları ekleyin.
- Yuvarlak keklerin üzerine birer dilim muz koyun.
- Muzun üzerine tepeleme bir yemek kaşığı krem şanti koyup kubbe şekli verin.
- Kubbeyi elinizle kek kırıntılarına bulayarak her tarafını kaplayın.
- Buzdolabında 2 saat dinlendirip servis yapın.
Ustasından Altın Püf Noktaları
- Kek kırıntılarını hafifçe kremaya bastırmak dökülmelerini engeller.
Servis ve Sunum Tavsiyesi
Çay saatlerinde tabakta tek tek porsiyon olarak ikram edin.
Sıkça Sorulan Sorular
❓ Çilekli yapılabilir mi?
Muz yerine taze çilek konularak da muhteşem bir sonuç alınır. Bu aşamada dikkat edilmesi gereken en temel püf nokta, ısı ve malzeme dengesini korumaktır. Tatlının kıvamının tam oturması ve lezzetinin katlanması için buzdolabında yeterli süre dinlendirilmesi tavsiye edilir. Taze ve kaliteli malzemeler kullanıldığında tarif tam ölçüsünü verir ve günlerce tazeliğini ilk günkü gibi muhafaza eder.
