Şekersiz Hurmalı Fit Brownie Tarifi: Islak Dokulu ve Ham Kakaolu

Brownie denildiğinde herkesin hayali içi ıslak, yoğun çikolatalı ve diş yapışan o meşhur ‘fudge’ kıvamıdır. Şeker ve aşırı un yerine sıcak suda bekletilip püre yapılan etli Medine hurmaları kullanıldığında, hurmanın doğal sakızımsı yapısı brownie’ye tam olarak aranan o ıslak dokuyu verir. Kaliteli bitter çikolata ve ham kakao ile zenginleşen bu tarif, çikolata krizlerinin en asil ve sağlıklı ilacıdır.

Gerekli Malzemeler

Bu şekersiz tarif için tam kıvam veren ve rafine şeker içermeyen malzeme listesi aşağıdadır:

• 12 adet etli Medine hurması (çekirdekleri çıkarılmış)
• 100 gram kaliteli %75-80 bitter çikolata (parçalanmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı
• 2 adet oda sıcaklığında yumurta
• 3 yemek kaşığı kaliteli ham kakao
• 2 yemek kaşığı badem unu veya tam buğday unu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 çimdik deniz tuzu
• 1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz içi

Adım Adım Şekersiz Şekersiz Hurmalı Fit Brownie Yapılışı

Kusursuz kıvamı ve doğal tatlılık dengesini yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:

1. Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları bir kaseye alın, üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip 15 dakika yumuşamaya bırakın.
2. Yumuşayan hurmaları 4 yemek kaşığı bekletme suyuyla birlikte mutfak robotuna alıp pürüzsüz koyu bir macun olana kadar çekin.
3. Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve ılıtın.
4. Geniş bir kapta yumurtaları tel çırpıcıyla 2 dakika çırpın. İçine hurma püresini, erimiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
5. Kakao, un ve bir çimdik tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile homojen olana kadar karıştırın.
6. İri ceviz parçalarının yarısını harca ekleyin.
7. 20×20 cm boyutlarında kare borcama pişirme kağıdı serin ve harcı döküp üzerini düzeltin. Kalan cevizleri üzerine serpiştirin.
8. Önceden 170°C’de ısıtılmış fırında tam 18-20 dakika pişirin (kürdan batırdığınızda kenarlar kuru, ortası hafif nemli çıkmalıdır).
9. Fırından çıkan brownie’yi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirip kare dilimler halinde kesin.

Ustasından Altın Püf Noktaları

Servis ve Sunum Tavsiyesi

Soğuk brownie dilimlerinin üzerine taze frambuaz veya çilek koyarak servis yapabilirsiniz.

Daha fazla sağlıklı ve hafif alternatif için sitemizdeki Şekersiz Tarifler kategorisini inceleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

{“@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [{“@type”: “Recipe”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#recipe”, “name”: “Şekersiz Hurmalı Fit Brownie Tarifi: Islak Dokulu ve Ham Kakaolu”, “headline”: “Şekersiz Hurmalı Fit Brownie Tarifi: Islak Dokulu ve Ham Kakaolu”, “description”: “Gerçek ıslak fudge brownie lezzeti: Şekersiz hurmalı fit brownie tarifi! Medine hurması püresi, kaliteli bitter çikolata ve cevizle unsuz/düşük unlu fit tatlı.”, “inLanguage”: “tr-TR”, “prepTime”: “PT15M”, “cookTime”: “PT20M”, “totalTime”: “PT35M”, “recipeYield”: “9 Kare Dilim”, “recipeCategory”: “Şekersiz Tatlı”, “recipeCuisine”: “Türk Mutfağı”, “keywords”: “şekersiz brownie tarifi, şekersiz tatlı tarifleri, diyet tatlılar, rafine şekersiz tatlı, fit tatlı”, “nutrition”: {“@type”: “NutritionInformation”, “calories”: “195 kcal / dilim”, “sugarContent”: “0 g”}, “recipeIngredient”: [“12 adet etli Medine hurması (çekirdekleri çıkarılmış)”, “100 gram kaliteli %75-80 bitter çikolata (parçalanmış)”, “2 yemek kaşığı tereyağı veya Hindistan cevizi yağı”, “2 adet oda sıcaklığında yumurta”, “3 yemek kaşığı kaliteli ham kakao”, “2 yemek kaşığı badem unu veya tam buğday unu”, “1 tatlı kaşığı vanilya özütü”, “1 çimdik deniz tuzu”, “1 çay bardağı iri parçalanmış ceviz içi”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 1”, “text”: “Çekirdekleri çıkarılmış hurmaları bir kaseye alın, üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyip 15 dakika yumuşamaya bırakın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-1”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 2”, “text”: “Yumuşayan hurmaları 4 yemek kaşığı bekletme suyuyla birlikte mutfak robotuna alıp pürüzsüz koyu bir macun olana kadar çekin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-2”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 3”, “text”: “Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü veya mikrodalgada eritin ve ılıtın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-3”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 4”, “text”: “Geniş bir kapta yumurtaları tel çırpıcıyla 2 dakika çırpın. İçine hurma püresini, erimiş çikolatayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-4”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 5”, “text”: “Kakao, un ve bir çimdik tuzu eleyerek karışıma ekleyin ve spatula ile homojen olana kadar karıştırın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-5”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 6”, “text”: “İri ceviz parçalarının yarısını harca ekleyin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-6”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 7”, “text”: “20×20 cm boyutlarında kare borcama pişirme kağıdı serin ve harcı döküp üzerini düzeltin. Kalan cevizleri üzerine serpiştirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-7”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 8”, “text”: “Önceden 170°C’de ısıtılmış fırında tam 18-20 dakika pişirin (kürdan batırdığınızda kenarlar kuru, ortası hafif nemli çıkmalıdır).”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-8”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 9”, “text”: “Fırından çıkan brownie’yi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirip kare dilimler halinde kesin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#step-9”}], “aggregateRating”: {“@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.9”, “ratingCount”: “128”, “bestRating”: “5”, “worstRating”: “1”}}, {“@type”: “FAQPage”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/sekersiz-hurmali-fit-brownie-tarifi/#faq”, “mainEntity”: [{“@type”: “Question”, “name”: “Hurma tadı hissedilir mi?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Yoğun bitter çikolata ve ham kakao hurma lezzetini tamamen dengeler; tadanlar içinde hurma olduğunu asla anlamaz.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Unsuz yapılabilir mi?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Evet, 2 kaşık un yerine 2 kaşık toz badem kullanarak tamamen glutensiz ve unsuz brownie hazırlayabilirsiniz.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Fudge kıvamı nasıl elde edilir?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Kek gibi kabarmaması için kabartma tozu kullanılmaz ve fırında 20 dakikadan fazla tutulmaz.”}}]}]}