Unsuz Şekersiz Elmalı Fit Kek Tarifi: Badem Unlu Sünger Doku

Beyaz un ve rafine şeker kullanmadan da ağızda eriyen sünger gibi bir kek yapmak mümkündür. Rendelenmiş sulu kırmızı elmalar, doğal badem unu ve kabartılmış yumurtalarla birleştiğinde fırından adeta bir pastane şaheseri çıkar. Tarçının sıcak aroması ve bademin zengin dokusuyla buluşan bu kek; hem çölyak hastaları hem de düşük karbonhidrat (low carb) beslenenler için kusursuz bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Bu şekersiz tarif için tam kıvam veren ve rafine şeker içermeyen malzeme listesi aşağıdadır:

• 3 adet iri boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 2 adet tatlı kırmızı elma (kabukları soyulup rendelenmiş)
• 1.5 su bardağı çiğ badem unu (veya ince çekilmiş fındık unu)
• 2 yemek kaşığı çiçek balı veya akçaağaç şurubu
• 1 tatlı kaşığı toz Seylan tarçını
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 paket kabartma tozu
• Üzeri İçin: 1 adet ince ay şeklinde dilimlenmiş elma ve file badem

Adım Adım Şekersiz Unsuz Şekersiz Elmalı Fit Kek Yapılışı

Kusursuz kıvamı ve doğal tatlılık dengesini yakalamak için adımları sırasıyla uygulayınız:

1. Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları bir çimdik tuzla traş köpüğü kıvamına gelene kadar yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
2. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, balı ve vanilyayı 2 dakika çırpın.
3. Rendelenmiş elmaların fazla suyunu avucunuzla hafifçe sıkıp yumurta sarılarına ekleyin.
4. Badem ununu, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.
5. Köpük haline gelen yumurta aklarını 3 seferde harca ekleyin ve alttan üste doğru nazikçe katlayarak havasını söndürmeden yedirin.
6. 20 cm kelepçeli kalıba veya yuvarlak borcama pişirme kağıdı serin ve harcı dökün.
7. Üzerine ince elma dilimlerini ve file bademleri dizin.
8. Önceden 175°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.
9. Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Ustasından Altın Püf Noktaları

Servis ve Sunum Tavsiyesi

Ilık dilimlerin üzerine tarçın serpip yanında bir fincan taze filtre kahve ile servis edebilirsiniz.

Daha fazla sağlıklı ve hafif alternatif için sitemizdeki Şekersiz Tarifler kategorisini inceleyebilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

{“@context”: “https://schema.org”, “@graph”: [{“@type”: “Recipe”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#recipe”, “name”: “Unsuz Şekersiz Elmalı Fit Kek Tarifi: Badem Unlu Sünger Doku”, “headline”: “Unsuz Şekersiz Elmalı Fit Kek Tarifi: Badem Unlu Sünger Doku”, “description”: “Glütensiz ve rafine şekersiz nefis fırın lezzeti: Unsuz şekersiz elmalı fit kek tarifi! Badem unu, rendelenmiş tatlı elma, tarçın ve yumurtayla sünger gibi kabaran kek.”, “inLanguage”: “tr-TR”, “prepTime”: “PT15M”, “cookTime”: “PT30M”, “totalTime”: “PT45M”, “recipeYield”: “8 Dilim”, “recipeCategory”: “Şekersiz Tatlı”, “recipeCuisine”: “Türk Mutfağı”, “keywords”: “unsuz şekersiz elmalı kek tarifi, şekersiz tatlı tarifleri, diyet tatlılar, rafine şekersiz tatlı, fit tatlı”, “nutrition”: {“@type”: “NutritionInformation”, “calories”: “165 kcal / dilim”, “sugarContent”: “0 g”}, “recipeIngredient”: [“3 adet iri boy yumurta (oda sıcaklığında)”, “2 adet tatlı kırmızı elma (kabukları soyulup rendelenmiş)”, “1.5 su bardağı çiğ badem unu (veya ince çekilmiş fındık unu)”, “2 yemek kaşığı çiçek balı veya akçaağaç şurubu”, “1 tatlı kaşığı toz Seylan tarçını”, “1 tatlı kaşığı vanilya özütü”, “1 paket kabartma tozu”, “Üzeri İçin: 1 adet ince ay şeklinde dilimlenmiş elma ve file badem”], “recipeInstructions”: [{“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 1”, “text”: “Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazları bir çimdik tuzla traş köpüğü kıvamına gelene kadar yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-1”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 2”, “text”: “Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, balı ve vanilyayı 2 dakika çırpın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-2”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 3”, “text”: “Rendelenmiş elmaların fazla suyunu avucunuzla hafifçe sıkıp yumurta sarılarına ekleyin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-3”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 4”, “text”: “Badem ununu, tarçını ve kabartma tozunu ilave edip spatula ile karıştırın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-4”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 5”, “text”: “Köpük haline gelen yumurta aklarını 3 seferde harca ekleyin ve alttan üste doğru nazikçe katlayarak havasını söndürmeden yedirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-5”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 6”, “text”: “20 cm kelepçeli kalıba veya yuvarlak borcama pişirme kağıdı serin ve harcı dökün.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-6”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 7”, “text”: “Üzerine ince elma dilimlerini ve file bademleri dizin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-7”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 8”, “text”: “Önceden 175°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika üzeri altın sarısı olana kadar pişirin.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-8”}, {“@type”: “HowToStep”, “name”: “Adım 9”, “text”: “Oda sıcaklığına geldikten sonra dilimleyerek servis yapın.”, “url”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#step-9”}], “aggregateRating”: {“@type”: “AggregateRating”, “ratingValue”: “4.9”, “ratingCount”: “128”, “bestRating”: “5”, “worstRating”: “1”}}, {“@type”: “FAQPage”, “@id”: “https://www.tatlisi.net/unsuz-sekersiz-elmali-fit-kek-tarifi/#faq”, “mainEntity”: [{“@type”: “Question”, “name”: “Badem unu yerine normal un kullanılır mı?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Kullanılabilir ancak badem unu glütensiz, düşük karbonhidratlı ve nemli orijinal sünger dokusunu veren temel malzemedir.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Kek kalıptan kolay çıkar mı?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Kelepçeli kalıbın tabanına ve kenarlarına pişirme kağıdı yerleştirildiğinde hiçbir yapışma yaşanmaz.”}}, {“@type”: “Question”, “name”: “Diyabet hastaları tüketebilir mi?”, “acceptedAnswer”: {“@type”: “Answer”, “text”: “Unsuz ve rafine şekersiz olduğu için glisemik yükü çok düşüktür; doktor kontrolünde güvenle tüketilebilir.”}}]}]}